La tabla de humedad relativa y temperatura muestra cómo cambia la humedad relativa del aire según su temperatura. La humedad relativa indica qué porcentaje del vapor de agua máximo admite el aire a esa temperatura: con la misma agua en el aire, si la temperatura sube la humedad relativa baja, y si cae hasta el punto de rocío llega al 100 % y aparece condensación.
Para el agricultor, este dato se nota en el bolsillo: una noche de aire saturado puede acabar en un tratamiento contra hongos, y un mediodía seco y caluroso en más agua de riego. Saber leer la tabla ayuda a distinguir cuándo hay riesgo de verdad y cuándo no, y a no gastar en tratamientos ni en ventilación que no hacían falta.
Qué es la humedad relativa (y qué no es)
La humedad relativa es el porcentaje de vapor de agua que lleva el aire comparado con el máximo que podría llevar a esa misma temperatura. Un 50 % quiere decir que el aire va a medio llenar; un 100 %, que ya no admite más vapor y el sobrante se condensa.
No hay que confundirla con otras humedades del campo. La humedad del suelo es el agua que hay en la zona de raíces y se mide con un sensor enterrado. La humedad del grano o del fruto es el agua que contiene la cosecha. La humedad relativa habla solo del aire.
Relación entre humedad relativa y temperatura
El aire caliente admite más vapor de agua que el frío. Por eso, aunque la cantidad de agua en el aire no cambie, la humedad relativa sube y baja con la temperatura: cuando el aire se calienta, baja; cuando se enfría, sube.
Lo ves cada día en campo. Al amanecer, con el aire frío, la humedad relativa está alta y a veces hay rocío en las hojas. A mediodía, con el mismo vapor en el aire pero más calor, baja mucho. Si de noche el aire se enfría hasta su punto de rocío, la humedad relativa llega al 100 % y el agua se condensa en hojas, frutos y plásticos.
Tabla de humedad relativa según temperatura y punto de rocío
Cada casilla da la humedad relativa del aire según su temperatura (filas) y su punto de rocío (columnas). El punto de rocío refleja cuánta agua lleva el aire: cuanto más alto, más húmedo está.
| Temperatura del aire \ Punto de rocío | 0 ºC | 5 ºC | 10 ºC | 15 ºC | 20 ºC |
|---|---|---|---|---|---|
| 5 ºC | 70 % | 100 % | – | – | – |
| 10 ºC | 50 % | 71 % | 100 % | – | – |
| 15 ºC | 36 % | 51 % | 72 % | 100 % | – |
| 20 ºC | 26 % | 37 % | 53 % | 73 % | 100 % |
| 25 ºC | 19 % | 28 % | 39 % | 54 % | 74 % |
| 30 ºC | 14 % | 21 % | 29 % | 40 % | 55 % |
| 35 ºC | 11 % | 16 % | 22 % | 30 % | 42 % |
Los valores están calculados con la fórmula de presión de vapor de saturación del manual FAO Riego y Drenaje 56 (Allen, Pereira, Raes y Smith, 1998, ecuación 11) y redondeados. La humedad relativa real de tu parcela depende de lo que se mida allí: la tabla explica la física, el sensor te da tu dato.
Cómo se lee
Un ejemplo de invernadero: el aire está a 25 ºC y su punto de rocío es de 15 ºC. Buscas la fila de 25 ºC y la columna de 15 ºC, y la humedad relativa es de un 54 %. Si por la noche el aire baja a 15 ºC sin ventilar y sin que cambie el vapor, la humedad relativa llega al 100 % y el agua se condensa en el plástico y en las hojas. Ese es el momento de mirar el dato antes de decidir si conviene ventilar, calentar o vigilar los hongos los días siguientes.
La misma tabla se lee al revés: si la temperatura sube y el vapor no cambia, bajas por la columna y la humedad relativa cae.
Presión de vapor de saturación por temperatura
Para quien quiera la base física, esta es la cantidad máxima de vapor que admite el aire a cada temperatura, con la misma fórmula de FAO-56:
| Temperatura | 0 ºC | 5 ºC | 10 ºC | 15 ºC | 20 ºC | 25 ºC | 30 ºC | 35 ºC | 40 ºC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Presión de vapor de saturación (kPa) | 0,61 | 0,87 | 1,23 | 1,71 | 2,34 | 3,17 | 4,24 | 5,62 | 7,38 |
Qué significa para tu cultivo
Humedad alta y temperatura cerca del rocío
Cuando el aire se acerca al punto de rocío, aparece agua libre sobre la hoja, y eso es lo que aprovechan muchos hongos, como el mildiu. Y eso sale caro: tratamientos que se encadenan por precaución y fruta que pierde calidad comercial. Una humedad relativa alta no siempre significa hoja mojada; para saberlo con certeza está la humectación de hoja.
Humedad baja y calor
Con el aire seco y caliente, la planta pierde agua más deprisa, puede cerrar estomas y pide más riego. Esa presión del aire sobre la planta se mide con el déficit de presión de vapor (DPV), que combina humedad relativa y temperatura. Con la misma humedad relativa del 60 %, el DPV sale así (misma fórmula de FAO-56):
| Temperatura con HR del 60 % | 20 ºC | 25 ºC | 30 ºC | 35 ºC |
|---|---|---|---|---|
| DPV (kPa) | 0,94 | 1,27 | 1,70 | 2,25 |
Es decir, el mismo 60 % no significa lo mismo a 20 ºC que a 35 ºC. Cómo interpretar esos valores lo explicamos en el post del DPV.
Punto de rocío bajo cero
Cuando el punto de rocío está en 0 ºC o por debajo y la noche se enfría, el riesgo ya no es el rocío sino la escarcha. Lo contamos en las consecuencias de las heladas.
Por qué medir en tu parcela en vez de mirar solo una tabla
La tabla explica la física, pero las decisiones se toman con el dato de tu invernadero o tu parcela, hora a hora. La humedad que da la app del tiempo o la red de estaciones agroclimáticas de la comarca no es la que tiene tu cultivo bajo plástico o en el fondo de un valle.
Con datos continuos puedes ventilar o calentar cuando el dato lo pide y no por costumbre, decidir un tratamiento sabiendo si hubo condiciones para hongos y no a ciegas, y ajustar el riego al calor de cada día y a la evapotranspiración. Se trata de mirar el dato antes de decidir, para no gastar energía, fitosanitarios ni agua donde no hacía falta y cuidar la calidad de la cosecha.
Qué mide un sensor de humedad relativa y temperatura
Un sensor ambiental de humedad relativa y temperatura mide las dos variables en el aire, y con ellas se calculan el punto de rocío y el DPV. Conviene colocarlo a la altura del cultivo y protegido de la radiación directa, como explicamos en el post del MET3 EXT al sol. En invernadero, forma parte de los sensores más importantes.
En Prismab lo hacemos con el MET3, que mide la humedad relativa y la temperatura del aire, además de la presión barométrica (no mide la lluvia). La plataforma calcula el DPV y la temperatura de rocío y te avisa de heladas o rocío. Va conectado al Link, que admite hasta 3 sensores, funciona sin SIM ni WiFi, no tiene cuotas mensuales y dura 2 años con 4 pilas AA. Todo llega a un panel con histórico, alertas y descarga de datos.
Preguntas frecuentes
Es una tabla que muestra qué humedad relativa tiene el aire según su temperatura y la cantidad de vapor que lleva, expresada como punto de rocío. Sirve para entender por qué la humedad sube de noche y baja de día, y cuándo el aire va a condensar.
Es inversa cuando el vapor del aire no cambia: si la temperatura sube, la humedad relativa baja, y si baja, sube. Por eso al amanecer suele estar alta y a mediodía mucho más baja.
Es la temperatura a la que el aire, enfriándose, llega al 100 % de humedad relativa y empieza a condensar. Si está por debajo de 0 ºC, en lugar de rocío se forma escarcha.
Depende del cultivo, de la temperatura y de cuánto tiempo se mantenga. Una humedad alta durante horas con agua en la hoja favorece los hongos, y una humedad baja con calor dispara la demanda de agua de la planta. Por eso conviene medirla en la parcela y mirarla junto al DPV.
La humedad relativa es del aire y la mide un sensor ambiental. La humedad del suelo es el agua que hay en la zona de raíces y la mide un sensor enterrado. Son datos distintos y se usan para decisiones distintas.
Es un sensor que mide esas dos variables en el aire. Con ellas se calculan el punto de rocío y el DPV. Se coloca a la altura del cultivo y protegido del sol directo.
No siempre. La hoja puede estar seca con humedad alta, o mojada por rocío o por riego. Para saberlo hace falta un sensor de humectación de hoja.
No. El DPV combina humedad relativa y temperatura y describe mejor cuánta agua le quita el aire a la planta. La misma humedad relativa da un DPV distinto según la temperatura.
Foto de portada: Talha Zubair Khan, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons.
