El otoño es una estación excelente para plantar una variedad de cultivos que pueden prosperar en el clima más fresco y proporcionarte una cosecha deliciosa durante la temporada y al inicio del invierno.
Te presentamos diez cultivos ideales para plantar en otoño y cómo protegerlos para asegurar un crecimiento saludable y una buena cosecha. ¡Manos a la obra!
1. Acelga
La acelga es un cultivo de hoja verde que se adapta bien al clima fresco del otoño. Es resistente al frío y puede seguir creciendo incluso con las primeras heladas ligeras. Para protegerla, puedes cubrir las plantas con una manta térmica si se esperan heladas más intensas, lo que ayudará a mantenerlas activas durante más tiempo.
2. Espinaca
La espinaca es otro cultivo de hoja verde que prefiere las temperaturas más frescas. Se desarrolla mejor en el otoño, y su sabor incluso mejora con el clima frío. La espinaca puede soportar heladas ligeras, pero para protegerla, asegúrate de cubrirla con una tela antiescarcha si las temperaturas bajan demasiado.
3. Brócoli
El brócoli prospera en el clima fresco de otoño y es menos susceptible a plagas durante esta temporada. El frío también mejora su sabor. Para proteger el brócoli, puedes utilizar cubiertas de hilera flotante que mantendrán la temperatura del suelo estable y protegerán las plantas de las heladas tardías.
4. Col rizada (kale)
La col rizada es muy resistente al frío y no solo sobrevive sino que se vuelve más dulce con las heladas ligeras. Sin embargo, para protegerla durante heladas severas, puedes cubrirla con paja o usar un túnel de plástico que mantenga la temperatura y evite que el frío dañe las hojas.
5. Zanahorias
Las zanahorias son perfectas para plantar en otoño, ya que crecen bien en temperaturas más frías. El sabor de las zanahorias se intensifica con el clima fresco. Para protegerlas, asegúrate de cubrir la zona de cultivo con una capa gruesa de mantillo, que ayudará a mantener el calor del suelo y permitirá que sigan creciendo durante el otoño.
6. Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas necesitan un período de crecimiento largo y fresco, lo que las hace ideales para plantar en otoño. Este cultivo puede soportar heladas ligeras, pero es importante protegerlo con cubiertas de hilera o túneles de plástico si se espera una caída brusca de temperatura.
7. Ajo
El ajo se planta en otoño para ser cosechado en la primavera o el verano siguiente. Requiere un período de frío para desarrollar sus bulbos correctamente. Para proteger el ajo, cubre las camas de siembra con una capa gruesa de mantillo, lo que ayudará a aislar las raíces y a prevenir daños por las heladas fuertes.
8. Lechuga
La lechuga crece rápidamente en el clima fresco del otoño y puede proporcionar múltiples cosechas antes de que lleguen las heladas intensas. Para extender su temporada de crecimiento, utiliza túneles de plástico o cubiertas de hilera para proteger las plantas de las heladas y asegurar una cosecha más prolongada.
9. Remolacha
La remolacha es un cultivo de raíz que se adapta bien al clima otoñal. Su sabor dulce se intensifica con las temperaturas más frescas. Protege las remolachas cubriendo el suelo con mantillo y utilizando cubiertas flotantes para mantener el calor y evitar que las heladas dañen las raíces.
10. Rábano
El rábano es un cultivo de rápido crecimiento que prospera en el clima fresco de otoño. Puedes cosechar rábanos en tan solo 4 a 6 semanas. Para protegerlos, asegúrate de plantar en un lugar donde reciban suficiente sol y, si se espera una helada, cubre la cama de cultivo con una manta térmica ligera.
Consejos generales para proteger los cultivos de otoño
Mulching (mantillo): Aplicar una capa gruesa de mantillo alrededor de las plantas es una de las mejores formas de protegerlas. El mantillo ayuda a mantener el calor en el suelo y protege las raíces de las fluctuaciones de temperatura.
Cubiertas de hilera flotante: Estas son ligeras y permiten que la luz y el agua lleguen a las plantas mientras las protegen del frío. Son ideales para cubrir hileras de cultivos sensibles al frío.
Túneles de plástico o invernaderos: Utilizar túneles de plástico o mini invernaderos es otra excelente manera de proteger los cultivos durante el otoño. Estas estructuras ayudan a mantener una temperatura constante y protegen contra las heladas.
Riego adecuado: Aunque las temperaturas son más frescas, es importante mantener el suelo húmedo para que las plantas no sufran estrés hídrico. Sin embargo, evita el exceso de agua, ya que esto puede causar pudrición en las raíces con temperaturas más frías.
El otoño es una estación excelente para plantar una variedad de cultivos que no solo toleran el clima fresco, sino que también pueden ofrecer cosechas sabrosas antes de que llegue el invierno. Con un poco de planificación y las medidas de protección adecuadas, puedes disfrutar de una abundante cosecha otoñal.
